Recettes  

Salade d’amour

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 5 MIN
  • Portions 8
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C’est un clin d’œil à ces classiques du repas familial, de ceux qui nous rappellent les bons petits plats que cuisinaient nos mères. Quand une collègue a lancé l’idée de réhabiliter la salade d’amour (ou « chinoise » pour certains), tout le monde a esquissé un grand sourire. On tenait là notre recette !

Ingrédients

Vinaigrette

Salade

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans une petite casserole, dorer l’ail et le gingembre dans 30 ml (2 c. à soupe) de l’huile. Transvider dans un bol. Retirer le gingembre. Ajouter le reste de l’huile (45 ml/3 c. à soupe), la sauce soya et le miel. Bien mélanger.

Salade

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette. Poivrer. Servir immédiatement.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.