Lasagne « tout-en-un » dans une poêle

Lasagne « tout-en-un » dans une poêle

  • Préparation 40 min
  • Cuisson 55 min
  • Portions 8

Long et fastidieux de faire une lasagne ? Pas celle-ci, car tout se joue dans la même grande poêle. On y dore la viande et les légumes avant d’y monter en couches successives les pâtes, les tomates et le fromage. Après, il ne reste plus qu’à enfourner.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 7 (p. 120)
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

    • 2 carottes, coupées en petits dés
    • 2 branches de céleri, coupées en petits dés
    • 1 oignon, haché
    • 2 gousses d’ail, hachées
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 454 g (1 lb) de viandes hachées (mélange de veau, de bœuf et de porc)
    • 2 saucisses italiennes fortes, la chair seulement
    • 625 ml (2 ½ tasses) de coulis de tomates ou de sauce tomate
    • 1 paquet de 360 g de pâtes fraîches à lasagne
    • 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés
    • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de basilic frais déchirées
    • 200 g (2 tasses) de fromage mozzarella râpé
    • 475 g (2 tasses) de fromage ricotta (voir note)
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Saviez-vous qu’on produit du fromage ricotta au Québec ? Vous pourriez très bien en utiliser dans cette recette.

Note personnelle

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