Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une grande poêle antiadhésive de 28 cm (11 po) de diamètre allant au four, à feu moyen-élevé, attendrir les légumes dans l’huile. Ajouter les viandes hachées et la chair des saucisses. Cuire en émiettant à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Saler et poivrer. Retirer du feu. Prélever la moitié du mélange et le déposer dans un bol. Réserver.
- Verser 180 ml (¾ tasse) de coulis de tomates dans la même poêle puis mélanger. Couvrir de feuilles de lasagne en les coupant au besoin. Répartir les tomates en dés et le basilic. Parsemer de 50 g (½ tasse) de fromage mozzarella. Couvrir de feuilles de lasagne, puis du mélange de viande réservé. Y ajouter 180 ml (¾ tasse) de coulis de tomates. Couvrir de feuilles de lasagne, puis de la ricotta. Saler et poivrer généreusement. Couvrir de feuilles de lasagne, du reste du coulis de tomates (250 ml/1 tasse) et du reste du fromage mozzarella (150 g/1 ½ tasse).
- Cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Note
Saviez-vous qu’on produit du fromage ricotta au Québec ? Vous pourriez très bien en utiliser dans cette recette.
Commentaires
Ginette B.
Doit-on égoutter les tomates en dés ?
Francine S.
Dans une émission j’avais cru comprendre Ricardo dire de ne jamais mettre une poêle antiadhésive dans le four que ce n’était pas bon. Alors dans cette recette dit le contraire. Est ce que j’aurais mal compris quelque chose. Merci de me répondre car je ne met plus ces poêles dans le four
Johanne R.
Bonjour, est-ce qu’il faut égoutter les tomates en dés?
Monique L.
Quelle bonne recette, je n'arrivais pas à faire une bonne lasagne. Enfin, je suis conquise par cette recette. Et aussi c'est la première fois que j'utilise les pâtes fraîches. C'est encore meilleure. Merci! de m'avoir fait connaître cette façon d'utiliser les pâtes.... Merci encore. Délicieux....
André D.
Il n'y a aucune mention de faire cuire les pâtes avant. Est-ce que je dois comprendre que ce sont des lasagnes fraîches qu'il faut utiliser ? Si oui, où peut-on se les procurer ?
Ricardocuisine
Bonjour André, effectivement on mentionne des pâtes fraiches à lasagne et elles sont disponibles dans toutes les épiceries. Merci!
nathalie a.
Très bon.
Isabelle R.
J'ai fait en omettant les pâtes et les fromages et servi en sauce avec de la courge spaghetti. Juste wow!
Martine L.
Vraiment facile, vraiment bonne.
Geneviève G.
J'ai fait cette recette pour souper avec du cerf haché, de la saucisse italienne. Je n'avais pas de ricotta mais j'ai mis de la mozzarella. Mes petites filles m'ont dit que c'était leur meilleure lasagne à vie. Une de mes deux petites filles a dit bien spontanément, merci Ricardo. Éclat de rire généralisé.
martine b.
je ne sais pas si ma question est idiote, mais je me risque quand même. sur la photo de la recette, je vois que la poignée est en plastique. comment savoir quelles sont les poignées qui vont au four?
Francis D.
Facile et délicieux. Je l'ai faite dans une grosse poêle en fonte. Déposée sur la table par la suite, c'était très conviviale et appétissant.
Denise L.
Délicieuse et réconfortante miam miam
Danielle C.
Excellent!!! Une autr recette sur ma liste!!!
JOCELYNE R.
Meilleure lasagne à vie ! À refaire et refaire tellement savoureuse et facile d exécution. Faite avec des pâtes sèches direct au four
Nathalie E.
Quelle belle source d'inspiration! Merci.
Évaluer cette recette
Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!
ConnexionVous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui