Long et fastidieux de faire une lasagne ? Pas celle-ci, car tout se joue dans la même grande poêle. On y dore la viande et les légumes avant d’y monter en couches successives les pâtes, les tomates et le fromage. Après, il ne reste plus qu’à enfourner.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 7 (p. 120)
Sans noix
Catégories
Ingrédients
2 carottes, coupées en petits dés
2 branches de céleri, coupées en petits dés
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
454 g (1 lb) de viandes hachées (mélange de veau, de bœuf et de porc)
2 saucisses italiennes fortes, la chair seulement
625 ml (2 ½ tasses) de coulis de tomates ou de sauce tomate
1 paquet de 360 g de pâtes fraîches à lasagne
1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés
30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de basilic frais déchirées