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Lasagne « tout-en-un » dans une poêle
Lasagne « tout-en-un » dans une poêle
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Lasagne « tout-en-un » dans une poêle

Préparation
40 MIN
Cuisson
55 MIN
Portions
8
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Long et fastidieux de faire une lasagne ? Pas celle-ci, car tout se joue dans la même grande poêle. On y dore la viande et les légumes avant d’y monter en couches successives les pâtes, les tomates et le fromage. Après, il ne reste plus qu’à enfourner.

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une grande poêle antiadhésive de 28 cm (11 po) de diamètre allant au four, à feu moyen-élevé, attendrir les légumes dans l’huile. Ajouter les viandes hachées et la chair des saucisses. Cuire en émiettant à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Saler et poivrer. Retirer du feu. Prélever la moitié du mélange et le déposer dans un bol. Réserver.
  3. Verser 180 ml (¾ tasse) de coulis de tomates dans la même poêle puis mélanger. Couvrir de feuilles de lasagne en les coupant au besoin. Répartir les tomates en dés et le basilic. Parsemer de 50 g (½ tasse) de fromage mozzarella. Couvrir de feuilles de lasagne, puis du mélange de viande réservé. Y ajouter 180 ml (¾ tasse) de coulis de tomates. Couvrir de feuilles de lasagne, puis de la ricotta. Saler et poivrer généreusement. Couvrir de feuilles de lasagne, du reste du coulis de tomates (250 ml/1 tasse) et du reste du fromage mozzarella (150 g/1 ½ tasse).
  4. Cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Note

Saviez-vous qu’on produit du fromage ricotta au Québec ? Vous pourriez très bien en utiliser dans cette recette.

Commentaires

  1. Doit-on égoutter les tomates en dés ?

  2. Dans une émission j’avais cru comprendre Ricardo dire de ne jamais mettre une poêle antiadhésive dans le four que ce n’était pas bon. Alors dans cette recette dit le contraire. Est ce que j’aurais mal compris quelque chose. Merci de me répondre car je ne met plus ces poêles dans le four

  3. Bonjour, est-ce qu’il faut égoutter les tomates en dés?

  4. Quelle bonne recette, je n'arrivais pas à faire une bonne lasagne. Enfin, je suis conquise par cette recette. Et aussi c'est la première fois que j'utilise les pâtes fraîches. C'est encore meilleure. Merci! de m'avoir fait connaître cette façon d'utiliser les pâtes.... Merci encore. Délicieux....

  5. Il n'y a aucune mention de faire cuire les pâtes avant. Est-ce que je dois comprendre que ce sont des lasagnes fraîches qu'il faut utiliser ? Si oui, où peut-on se les procurer ?

  6. Très bon.

  7. J'ai fait en omettant les pâtes et les fromages et servi en sauce avec de la courge spaghetti. Juste wow!

  8. Vraiment facile, vraiment bonne.

  9. J'ai fait cette recette pour souper avec du cerf haché, de la saucisse italienne. Je n'avais pas de ricotta mais j'ai mis de la mozzarella. Mes petites filles m'ont dit que c'était leur meilleure lasagne à vie. Une de mes deux petites filles a dit bien spontanément, merci Ricardo. Éclat de rire généralisé.

  10. je ne sais pas si ma question est idiote, mais je me risque quand même. sur la photo de la recette, je vois que la poignée est en plastique. comment savoir quelles sont les poignées qui vont au four?

  11. Facile et délicieux. Je l'ai faite dans une grosse poêle en fonte. Déposée sur la table par la suite, c'était très conviviale et appétissant.

  12. Délicieuse et réconfortante miam miam

  13. Excellent!!! Une autr recette sur ma liste!!!

  14. Meilleure lasagne à vie ! À refaire et refaire tellement savoureuse et facile d exécution. Faite avec des pâtes sèches direct au four

  15. Quelle belle source d'inspiration! Merci.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.