Recettes  

Lentilles

  • Préparation 5 MIN
    Cuisson 40 MIN
  • Portions 1
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée, mélanger tous les ingrédients.
  2. Cuire à feu doux de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Égoutter. Retirer les gousses d’ail, l’oignon et le laurier. Laisser tiédir.

Note

On utilise des lentilles du Puy, donc françaises, dans cette recette, mais on pourrait aussi opter pour une variété italienne, comme la Castelluccio, en vente dans certaines épiceries italiennes. Petites et vertes toutes les deux, elles sont équivalentes.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.