Afficher en mode plein écran

Asperges grillées

Name: Asperges grillées
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 24 asperges moyennes (les tiges ne doivent pas être trop fines); 8 brochettes de bois petites ou moyennes, trempées dans l’eau 30 minutes, ou métalliques; Huile d’olive; Sel et poivre

5 stars (5) Évaluer cette recette

Préparation: 10 MIN
Cuisson: 8 MIN
Portions: 4

Choix sain

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

24 asperges moyennes (les tiges ne doivent pas être trop fines)
8 brochettes de bois petites ou moyennes, trempées dans l’eau 30 minutes, ou métalliques
Huile d’olive
Sel et poivre

Sélectionner tout

Préparation

Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
Casser la partie inférieure ligneuse des asperges. Enfiler 6 asperges ensemble : insérer une première juste sous la pointe, puis une autre à environ 2,5 cm (1 po) de la base. Ces espèces de radeaux d’asperges facilitent la cuisson au barbecue. On peut les retourner facilement à l’aide d’une pince sans que les légumes roulent entre les interstices de la grille. On peut aussi utiliser un wok ou un panier de cuisson à barbecue.
Badigeonner les asperges d’huile. Saler et poivrer. Déposer les asperges sur le gril et cuire de 2 à 4 minutes de chaque côté, selon la taille des asperges. Au service, retirer les brochettes.

Note

On peut ajouter de l’ail haché finement à l’huile d’olive et même remplacer cette huile par une huile de sésame pour obtenir un parfum asiatique.

Commentaires

Caroline R.

5 étoiles 4 août 2019

Merci de mettre des recettes si simple! Je n'avais aucune idée comment les mettre sur le bbq. Délicieux!
danielle g.

16 février 2019

J'aimerais avoir la recette de ce qui se trouve dans l'assiette de présentation
LISE S.

30 mai 2017

Est-Ce que je peux faire la même chose mais dans le four
Mylène C.

26 novembre 2016

Julie D. Ce sont 4 recettes. Riz à la lime, fromage Halloum grillé, tomates pesto et asperges grillées.
Julie D.

19 novembre 2016

Cette recette semple super ... mais sur la photo il y a une assiette complète ... est-ce que cette recette existe, si oui c'est quoi son nom ???
KARINE B.

5 étoiles 5 juillet 2014

Succulent!
Louise R.

5 étoiles 25 mai 2014

Mon mari vient tout juste de me faire déguster , c'est savoureux et tellement pas compliqué ....vraiment à essayer...vraiment une bonne façon de manger les asperges...merci!
Carole L.

5 étoiles 28 mai 2012

Vraiment, mais vraiment bon!