Poulet grillé au romarin et poivrons sautés aux raisins secs

Ingrédients

• Poivrons

  • 3 poivrons rouges, épépinés et coupés en dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 petite échalote française, hachée finement
  • 25 g (3 c. à soupe) de raisins secs
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de romarin frais ciselé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique

• Poulet

  • 8 hauts de cuisses de poulet avec la peau et les os
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de romarin frais ciselé
  • 1 citron, coupé en quartiers
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil plat ciselé (facultatif)
  • Sel et poivre