Macarons coco-choco

Macarons coco-choco

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 1
  • Rendement 3 douzaines
  • Se congèle Oui

Dans ce clin d’œil au macaron à l’américaine (un biscuit dodu au coconut), le mélange des textures accroît le plaisir de la dégustation. Croustillante à l’extérieur, remplie de pacanes grillées et de chocolat noir fondant, cette gâterie à base de meringue dévoile un cœur moelleux où les filaments de noix de coco sont bien présents.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 5 (p. 138)
  • Végétarien
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

    • 2 blancs d’œufs
    • 55 g (¼ tasse) de sucre
    • 150 g (1 ½ tasse) de noix de coco sucrée en filaments
    • 50 g (½ tasse) de pacanes grillées, hachées finement
    • 115 g (4 oz) de chocolat noir, fondu et tempéré

Préparation

Note personnelle