Macarons coco-choco
Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Rendement
3 douzaines
Se congèle

Macarons coco-choco

Ingrédients

  • 2 blancs d’œufs
  • 55 g (¼ tasse) de sucre
  • 150 g (1 ½ tasse) de noix de coco sucrée en filaments
  • 50 g (½ tasse) de pacanes grillées, hachées finement
  • 115 g (4 oz) de chocolat noir, fondu et tempéré

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un bol, fouetter les blancs d’œufs au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter le sucre graduellement en fouettant jusqu’à ce que la meringue forme des pics mous.
  3. Ajouter les autres ingrédients et mélanger délicatement avec une spatule.
  4. À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 15 ml (1 c. à soupe), façonner des boules, sans les presser, et les déposer sur les plaques.
  5. Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les macarons soient cuits à l’extérieur, mais encore mous au centre. Laisser refroidir complètement.
  6. Les macarons se conservent dans un contenant hermétique environ 2 semaines.