Name: Crevettes cajun
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 16 grosses crevettes, décortiquées; 16 petites brochettes en bois, trempées 30 minutes dans l'eau; 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de chili; 3,5 ml (3/4 c. à thé) de piment de Cayenne moulu; 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive; 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates; 2 gousses d'ail, hachées; 2 oignons verts, hachés finement; Sel et poivre

Ingrédients

- 16 grosses crevettes, décortiquées
- 16 petites brochettes en bois, trempées 30 minutes dans l'eau
Marinade
- 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de chili
- 3,5 ml (3/4 c. à thé) de piment de Cayenne moulu
- 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 oignons verts, hachés finement
- Sel et poivre

Préparation

- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Réserver la moitié de la marinade. Ajouter les crevettes dans le bol et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur. Préchauffer le barbecue à température élevée. Égoutter les crevettes et jeter cette marinade. Enfiler une crevette par brochette. Cuire sur le gril jusqu'à ce que les crevettes changent de couleur. Badigeonner les crevettes avec la marinade réservée pendant la cuisson.

Crevettes cajun

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Ingrédients

Marinade

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !