Quand on est en groupe, ce sandwich géant qu’on découpe en pointes est génial. Le fait de le presser durant plusieurs heures (idéalement toute une nuit) permet aux saveurs de se mélanger et aux morceaux de bien se tenir.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 6 (p. 64)
Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers
Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
2 poivrons rouges, coupés en trois et épépinés
3 courgettes, coupées sur la longueur en tranches de 5 mm (¼ po) d’épaisseur
1 grosse aubergine d’environ 340 g (¾ lb), coupée en tranches de 5 mm (¼ po) d’épaisseur
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
1 miche de pain d’environ 20 cm (8 po) de diamètre