Tostadas de poisson (<i>Tostadas de pescado</i>)
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Tostadas de poisson (<i>Tostadas de pescado</i>)
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Tostadas de poisson (Tostadas de pescado)

Préparation
25 MIN
Cuisson
10 MIN
Macération
15 MIN
Portions
4

Ingrédients

Poisson

Salade

Tostadas

Préparation

Poisson

  1. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 225 °C (450 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Déposer le poisson sur la plaque. Saler et poivrer. Répartir la salsa verde sur les filets. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit. À l’aide d’une fourchette, défaire le poisson en gros flocons. Réserver.

Salade

  1. Entre-temps, dans un bol, déposer l’oignon et couvrir de l’eau glacée. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime et le sel. Laisser macérer 15 minutes. Égoutter et réserver.
  2. Dans un bol, mélanger l’oignon mariné, la laitue, le concombre, la coriandre, le piment, l’huile d’olive et le reste du jus de lime (30 ml/2 c. à soupe).

Montage

  1. Placer les tostadas dans les assiettes. Garnir de la crème sure et de morceaux de poisson. Parsemer de salade.

Note

Les tostadas sont des croustilles de maïs d’environ 13 cm (5 po) de diamètre. On les trouve dans la section des produits mexicains à l’épicerie. On peut les remplacer par des tortillas de blé que l’on fait dorer de chaque côté dans une poêle chaude.

Commentaires

  1. Excellent! C'est frais, délicieux, et c'est une façon différente de manger du poisson.

  2. Rapide à préparer et la salade apporte une belle fraîcheur!

  3. Excellente recette! La petite salade et les concombres croustillants donnent une belle touche estivale! À essayer!

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