Recettes
Le piment poblano apporte un goût légèrement fumé à ce plat alors que le cubanel, lui, est plus doux.
Le queso fresco est un fromage frais de lait de vache (ou lait de vache et de chèvre) doux, crémeux, largement répandu dans la cuisine mexicaine. On le trouve dans certaines épiceries latino-américaines.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Geneviève B.
Le bonheur dans l’assiette! Le goût fumé des poblanos, combiné à la douceur de la farce et à la saveur de la sauce en font un plat vraiment raffiné. Un met de la gastronomie mexicaine qui gagne à être goûté! La prochaine fois que je reçois, ce sera assurément des chiles en nogada au menu!
Josée P.
Excellent plat mexicain très bien balancé!
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