Name: Poulet farci à l’avocat et au fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau; 1 avocat, coupé en tranches et arrosé de jus de lime; 170 g (6 oz) de fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée, coupé en 8 tranches; 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive; 4 branches de thym frais; 1 lime, coupée en quartiers; Sauce Tabasco, au goût; Sel et poivre

Ingrédients

- 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau 
- 1 avocat, coupé en tranches et arrosé de jus de lime
- 170 g (6 oz) de fromage à pâte semi-ferme à croûte lavée, coupé en 8 tranches
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive 
- 4 branches de thym frais 
- 1 lime, coupée en quartiers 
- Sauce Tabasco, au goût 
- Sel et poivre

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Sur un plan de travail, ouvrir le poulet en portefeuille. Pour ce faire, couper les demi-poitrines de poulet sur l’épaisseur et les ouvrir en deux sans les séparer complètement. Saler et poivrer des deux côtés.
- Y répartir les tranches d’avocat et 4 tranches de fromage. Refermer les poitrines et les déposer sur 4 feuilles de papier d’aluminium. Arroser le poulet de l’huile. Y déposer les branches de thym, le reste du fromage et les quartiers de lime. Ajouter quelques gouttes de Tabasco. Refermer les papillotes. Placer les papillotes sur une plaque de cuisson.
- Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Retirer le poulet farci de la papillote et servir avec une salade verte.

Poulet farci à l’avocat et au fromage

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Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !