Crème au beurre au caramel

Crème au beurre au caramel

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 1
  • Rendement 750 ml (3 tasses)
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 14 Numéro 8)

Catégories

Ingrédients

    • 3 jaunes d’œufs

    • 210 g (1 tasse) de sucre
    • 125 ml (1/2 tasse) d’eau
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs

    • 340 g (1 1/2 tasse) de beurre non salé, coupé en dés et tempéré 20 minutes

Préparation

Note personnelle