Pouding au caramel <i>Sticky Toffee Pudding</i>
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Pouding au caramel <i>Sticky Toffee Pudding</i>
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Pouding au caramel Sticky Toffee Pudding

Préparation
30 MIN
Cuisson
3 H 15 MIN
Portions
8

Ingrédients

Sauce au caramel

Gâteau

Préparation

Sauce caramel

  1. Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients en remuant. Laisser réduire environ 5 minutes. Réserver.

Gâteau

  1. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et les dattes. Ajouter 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate et bien mélanger. Retirer du feu et laisser tempérer.
  2. Dans un bol, mélanger la farine et le reste de bicarbonate. Réserver.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter les œufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait, puis les dattes.
  4. Répartir la pâte dans la mijoteuse. Verser la moitié de la sauce au caramel sur le gâteau. Placer un linge propre au-dessus du récipient de la mijoteuse sans toucher la pâte et y déposer le couvercle pour le tenir en place. Cuire à basse température (Low) 3 heures. À l’aide d’une brochette, piquer toute la surface du gâteau et y verser le reste du caramel. Poursuivre la cuisson 15 minutes à couvert. Servir chaud ou tiède.

Note

WARM: maximum 2 heures

Commentaires

  1. Excellent!

  2. Délicieux! Je vais sûrement l'essayer au four.

  3. Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Beurrez et tapissez de papier sulfurisé un moule à gâteau carré de 20 cm (8 po). Enfournez environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

  4. N'ayant pas de mijoteuse, je voudrais savoir si on peut le cuire au four traditionnel. Merci de me répondre.

  5. Voici maintenant 3 recettes que je voulais essayées, mais malheureusement elles sont toutes pour la mijoteuse. Plusieurs d'entre nous n'avons pas de mijoteuse. C'est très frustrant!!!

  6. J'aimerais aussi savoir comment faire sans mijoteuse. Merci!

  7. Complètement décadent ! Je ne recommande pas de faire la recette en double. Ça prend 3 fois plus de temps de cuisson

  8. Vraiment excellent! à refaire!

  9. Vraiment excellent! à refaire!

  10. Pour faire la sauce, la crème à cuisson 15% peut-elle faire l'affaire?

  11. Complètement décadent! Pour les portions, je dirais que la recette convient pour 8 très gros gourmands ou 10-12 mangeurs normaux.

  12. Facile à préparer et les invités adorent

  13. Vraiment très très bon et le lendemain que dire...!!! Agréable de recevoir avec ce dessert. Merci à votre équipe !!!

  14. Si je veux faire cette recette dans un four plutôt que dans la mijoteuse, à quel degré, quelle hauteur dans le four et combien de temps ?

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