Poires Belle-Hélène

Poires Belle-Hélène

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 1
  • Rendement 4

Catégories

Ingrédients

  • Poires

    • 375 ml (1 ½ tasse) d’eau
    • 315 g (1 ½ tasse) de sucre
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
    • 4 poires mûres mais fermes
  • Sauce au chocolat

    • 60 ml (1/4 tasse) de lait
    • 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
    • 115 g (4 oz) de chocolat noir 70 %, haché
    • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre, froid
    • Crème chantilly, pour le service

Préparation

  • Poires

  • Sauce au chocolat

Note personnelle