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Cannellonis ricotta-épinards, sauce rosée
Cannellonis ricotta-épinards, sauce rosée
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Cannellonis ricotta-épinards, sauce rosée

Préparation
30 MIN
Cuisson
50 MIN
Portions
4
Se congèle
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Ingrédients

Sauce rosée

Cannellonis

Préparation

Sauce rosée

  1. Dans une casserole à feu moyen, attendrir l’ail dans l’huile 2 minutes. Ajouter le coulis de tomates et la branche de basilic. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes, en remuant fréquemment. Ajouter la crème, saler, poivrer et mélanger. Réserver au chaud. Retirer la branche de basilic.

Cannellonis

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, blanchir les épinards 1 minute. À l’aide d’une écumoire, retirer les épinards de l’eau et les déposer dans une passoire. Bien presser pour retirer l’excédent d’eau. Sur un plan de travail, hacher les épinards.
  3. Dans un bol, mélanger les épinards, la ricotta, le parmesan et les épices. Saler, poivrer et bien mélanger. Réserver.
  4. Dans la même casserole d’eau bouillante que celle qui a servi aux épinards, cuire les pâtes 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et rincer à l’eau froide.
  5. Sur un linge propre, étaler les pâtes et les assécher. Sur un plan de travail, couper chaque feuille de pâte en deux pour obtenir des feuilles d’environ 15 x 11,5 cm (6 x 4 1/2 po). Répartir environ 1/4 tasse de la garniture de ricotta sur chaque pâte. Rouler chaque pâte afin d’emprisonner la garniture.
  6. Dans un plat de cuisson d’environ 33 x 23 cm (13 x 9 po), répartir le tiers de la sauce rosée. Y placer les cannellonis et napper du reste de la sauce. Couvrir de papier d’aluminium. Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds.

Commentaires

  1. Excellent merci!

  2. Superbe recette avec des bonnes pâtes fraîches de chez MILANO.

  3. Super recette t!

  4. Excellent repas sans viande!

  5. Très bon. Facile à faire.

  6. Superbe recette! Parfaite à servir avec une salade, même dans la boîte à lunch!

  7. Oh combien meilleurs que ceux achetés! Excellents :)

  8. Moi j'adore, mais je fais cuire les épinards dans l'huile et l'ai et j'utilise des cannellonis express légèrement bouillit... pour accélérer la cuisson au four....miam

  9. Très bon!

  10. Délicieux!

  11. Super! on sert avec??

  12. Vraiment excellent!! A refaire assurément.

  13. Excellent! La sauce rosée est délicieuse!

  14. Ça m'a pris beaucoup plus de temps à préparer mais le résultat est extraordinaire ! Merci de nous indiquer quand le plat peut être congelé. C'est très utile pour faire un choix parmi toutes les recettes a essayer.

  15. Je n’avais pas assez d’épinard et j’ai ajouter du chou kale que j’ai blanchi 1minute de plus que les épinards . Super bon et bon moyen de faire manger du chou kale à mon mari !

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