Name: Fèves au lard nouveau genre
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: patate douce; oignon; poivron rouge; tranches de bacon; tomates italiennes; pâte de tomates; mélasse; pâte de harissa; boîte de haricots blancs; oeufs; persil plat; sel et poivre

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Sur la plaque, mélanger la patate douce, l’oignon, le poivron et le bacon. Saler et poivrer. Cuire au four 30 minutes en remuant à la mi-cuisson.
Entre-temps, dans un bol, mélanger les tomates, la pâte de tomates, la mélasse et la harissa. Répartir sur les légumes et mélanger afin de bien les enrober. Poursuivre la cuisson au four 15 minutes.
Retirer du four. Ajouter les haricots blancs et remuer délicatement. À l’aide d’une cuillère, creuser 6 puits dans le mélange de légumes. Y casser les œufs. Poursuivre la cuisson au four de 6 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le blanc des œufs soit cuit.
Parsemer de persil. Servir avec du pain grillé, si désiré.

Commentaires

Michelle s.

7 août 2018

Bonjour, J'aimerais savoir s'il est possible de faire cuire l'ensemble des ingrédients sans les œufs environ 24 heures à l'avance et au moment du brunch de simplement réchauffer et d'y ajouter les cocos ?
Isabelle B.

5 étoiles 11 janvier 2018

WINNER! Délicieux et facile à préparer. Se portionne et congèle facilement (avant les oeufs) pour un petit-déj rapidos. Il reste seulement à faire des oeufs sunny side up et c'est prêt à servir.
Annie G.

5 étoiles 16 septembre 2017

Excellente et différent!
Josée C.

5 étoiles 16 avril 2017

Super bon!
Stéphanie E.

5 étoiles 8 avril 2017

Excellent! C'est la deuxième fois que je fais cette recette pour un brunch et tout le monde a apprécié. Facile a préparer à l'avance. Il ne reste qu'à mettre la plaque au four lorsque les invités arrivent.
PATRICE M.

5 étoiles 18 mars 2017

Super bon! Plein de saveurs qui se mélangent. Je refais c'est certain
caroline a.

5 étoiles 9 janvier 2017

tres bonne recette facile a faire et cuit sur une même plaque ,on aime ça.
Myriam D.

5 étoiles 20 décembre 2016

Excellent! C'est savoureux et original. Tout le monde a aimé!
Michele G.

5 étoiles 11 décembre 2016

Quelle merveilleuse recette! Vraiment différent et attrayant.. Respectez le temps pour les œufs car j'ai rajouté un peu de temps pensant que c'était pas cuit et le jaune était trop cuit..Et vers la fin j'ai transféré la moitié sur un autre plaque et fais 3 oeuf sur une plaque et 3 œufs sur l'autre (possiblement que ma plaque de départ était pas assez grande) A REFAIRE!!!!! Merci Ricardo!
Madeleine B.

5 étoiles 11 décembre 2016

Je l'ai essayé et c'est délicieux, bravo continuer svp