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Fèves au lard nouveau genre
Fèves au lard nouveau genre
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Fèves au lard nouveau genre

5 stars (22) Évaluer cette recette
Préparation
20 MIN
Cuisson
55 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Sur la plaque, mélanger la patate douce, l’oignon, le poivron et le bacon. Saler et poivrer. Cuire au four 30 minutes en remuant à la mi-cuisson.
  3. Entre-temps, dans un bol, mélanger les tomates, la pâte de tomates, la mélasse et la harissa. Répartir sur les légumes et mélanger afin de bien les enrober. Poursuivre la cuisson au four 15 minutes.
  4. Retirer du four. Ajouter les haricots blancs et remuer délicatement. À l’aide d’une cuillère, creuser 6 puits dans le mélange de légumes. Y casser les œufs. Poursuivre la cuisson au four de 6 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le blanc des œufs soit cuit.
  5. Parsemer de persil. Servir avec du pain grillé, si désiré.

Commentaires

  1. Délicieux, différent, à refaire!

  2. Pour compléter le commentaire de Louise L. qui répondait à Mario B., les suggestions des autres sont intéressantes lorsque tu n'aimes pas un ingrédient particulier de la recette ou tout simplement lorsque tu ne le trouves pas en épicerie. Très pratique lorsqu'on vit en région.

  3. Pou répondre à Mario B. : moi je trouve intéressant les idées des autres; ça me donne des idées quelques fois!

  4. Belle découverte. À refaire !

  5. Très bon et facile à faire...pour quels raisons certains se sentent obligés d’informer les gens lorsqu’ils remplacent un où plusieurs ingrédients? En vérité, tout le monde s’en Chr....MarioBessette

  6. ...et j'oubliais, j'ai remplacé le bacon par de l'huile végétale!

  7. J'ai remplacé les patates douces par des pommes de terre, les poivrons rouges par des verts, les haricots blancs par des noirs et c'était vraiment bon! Merci. À refaire.

  8. Peux ton faire la recette (sauf les oeufs) à l'avance ?

  9. Super bon! Effectivement il faut absolument respecter le temps de cuisson des oeufs

  10. Ceci deviendra un classique familial. Saveur très intéressante du mélange qui sert de liant. J'ai préparé le tout la veille, à l'exception de l'ajout des tomates et des haricots. Très très bon et excellent pour le brunch de Pâques.

  11. Vraiment bon ! Je retenterai l'expérience :)

  12. Délicieux! Merci pour cette recette parfaite en pèriode de fêtes. Mélasse remplacèe par sirop d’agave.

  13. Bonjour, J'aimerais savoir s'il est possible de faire cuire l'ensemble des ingrédients sans les œufs environ 24 heures à l'avance et au moment du brunch de simplement réchauffer et d'y ajouter les cocos ?

  14. WINNER! Délicieux et facile à préparer. Se portionne et congèle facilement (avant les oeufs) pour un petit-déj rapidos. Il reste seulement à faire des oeufs sunny side up et c'est prêt à servir.

  15. Excellente et différent!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.