Name: Biscuits au sucre
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 9 portion(s)
Ingredients: 340 g (2 1/4 tasses) de farine tout usage non blanchie; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; 170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli; 265 g (1 1/4 tasse) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille; 1 œuf; Cristaux de sucre coloré (facultatif)

Ingrédients

- 340 g (2 1/4 tasses) de farine tout usage non blanchie
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
- 265 g (1 1/4 tasse) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 1 œuf
- Cristaux de sucre coloré (facultatif)

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin ou de tapis de silicone.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter l’œuf et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À la cuillère de bois ou à basse vitesse, incorporer les ingrédients secs.
- Façonner des boules avec environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte pour chaque biscuit. Déposer 10 boules de pâte par plaque. À l’aide d’une fourchette, écraser les boules pour les aplatir légèrement et pour former un motif strié sur le dessus. Parsemer de sucre coloré, si désiré.
- Cuire au four, une plaque à la fois, de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que la base des biscuits soit légèrement dorée. Laisser refroidir complètement.
- Les biscuits se conservent dans un contenant hermétique 2 semaines à la température ambiante ou 3 mois au congélateur.

Biscuits au sucre

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La gourmandise au bout des doigts !