Biscuits aux arachides et au chocolat

Name: Biscuits aux arachides et au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 ½ douzaines
Ingredients: 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli; 105 g (1/2 tasse) de sucre; 1 œuf; 100 g (2/3 tasse) d’arachides non salées, concassées; 340 g (12 oz) de chocolat au beurre d’arachide, concassé

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Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Réfrigération 1 h
Portions 1
Rendement 2 ½ douzaines
Se congèle Oui

Traditionnellement décorés d’un trait de fourchette, ces biscuits super simples rappellent des souvenirs d’enfance.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 Numéro 1 (p. 151)

Végétarien
Sans noix

Ingrédients

- 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
- 105 g (1/2 tasse) de sucre
- 1 œuf
- 100 g (2/3 tasse) d’arachides non salées, concassées
- 340 g (12 oz) de chocolat au beurre d’arachide, concassé

Préparation

- Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.
- Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À la cuillère de bois ou à basse vitesse, ajouter les ingrédients secs et les arachides. Couvrir et réfrigérer 1 heure.
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin ou de tapis de silicone.
- Façonner des boules de pâte d’environ 15 ml (1 c. à soupe) pour chaque biscuit et les répartir sur les plaques en les espaçant. Avec les doigts, aplatir légèrement les biscuits.
- Cuire au four, une plaque à la fois, de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits commencent à dorer. Laisser reposer 5 minutes, puis garnir généreusement de morceaux de chocolat au beurre d’arachide. Laisser refroidir complètement.
- Les biscuits se conservent dans un contenant hermétique 1 semaine à la température ambiante ou 3 mois au congélateur.

Note personnelle

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Biscuits aux arachides et au chocolat

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