Brochettes de porc pomme-érable

Brochettes de porc pomme-érable

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 25 min
  • Attente 15 min
  • Portions 1
  • Rendement 2 douzaines
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 Numéro 2 (p. 94)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Sauce

    • 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
    • 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de bœuf
    • 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
    • 1 gousse d’ail, hachée finement
    • 60 ml (1/4 tasse) de compote de pommes non sucrée
  • Brochettes

    • 450 g (1 lb) de filet de porc, coupé en 24 cubes
    • 8 tranches de prosciutto, coupées en 3 sur la longueur
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
    • Petites brochettes de bois, trempées dans l’eau 30 minutes

Préparation

  • Sauce

  • Brochettes

Note personnelle