Brochettes de porc pomme-érable
Retour
Brochettes de porc pomme-érable
Afficher en mode plein écran

Brochettes de porc pomme-érable

Préparation
30 MIN
Cuisson
25 MIN
Attente
15 MIN
Rendement
2 douzaines
Se congèle

Ingrédients

Sauce

Brochettes

Préparation

Sauce

  1. Dans un petit bol, délayer la fécule dans le bouillon. Réserver.
  2. Dans une petite casserole à feu moyen-élevé, porter à ébullition le sirop d’érable et l’ail. Laisser mijoter jusqu’à ce que le sirop commence à caraméliser. Ajouter la compote de pommes et le mélange de bouillon de bœuf. Attention aux éclaboussures. Saler et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse. Réserver.

Brochettes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Enrober chaque cube de porc d’une tranche de prosciutto. Piquer chaque morceau d’une brochette. Laisser reposer 15 minutes. Huiler et poivrer la viande.
  3. Griller les brochettes 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à l’obtention d’une cuisson rosée. Déposer sur une assiette de service. Napper de sauce.

Commentaires

  1. C'était la fête de ma fille de 6 ans! Ce fût un SUCCÈS pour toute la gang de kids :) Un régal avec le poulet aussi ! À refaire

  2. J'ai reçu avec cette recette et j'en ai manqué. C'est succulent!!!

  3. Très bon! Super rapide et au goût des enfants! Quoi demander de plus!

  4. Absolument divin... je ne l'ai pas fait en brochette mais bien le filet au complet .... et que dire de la sauce! A refaire c'est certain!

  5. Absolument divin. La sauce est succulente, mon conjoint dit que j'aurais du la doubler. Lol De plus, il est vraiment génial avec la cuisson sur le BBQ. Merci Ricardo pour cette succulente recette surtout avec la saison du BBQ. Servi avec un riz aux herbes et des asperges . A refaire.

  6. Très bon ... sauce sucre....

  7. je ne l'ai pas fais encore sauf que vous dites qu'ont peut congelé. Es qu'ont peut les préparés et les congelé non cuites.

  8. bonjour si on utilise le bbq intérieur de Ricardo, Est-ce que l'on met la puissance élevée aussi et sur la photo de la revue il mette le couvercle faut-il le mettre à l'intérieur?

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum