Soufflés au chocolat

Soufflés au chocolat

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 8
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 Numéro 2 (p. 127)

Catégories

Ingrédients

    • 280 g (10 oz) de chocolat noir, haché
    • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
    • 250 ml (1 tasse) de lait
    • 5 œufs, tempérés et séparés
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de crème de tartre
    • 105 g (1/2 tasse) de sucre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Le volume de la préparation et le format des ramequins peut influer sur le rendement.

Note personnelle

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