Tarte salée au fromage et aux tomates confites

Tarte salée au fromage et aux tomates confites

  • Préparation 35 min
  • Cuisson 1 h 5 min
  • Réfrigération 30 min
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 3 (p. 87)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Pâte brisée au blé entier

    • 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 75 g (1/2 tasse) de farine de blé entier
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 85 g (6 c. à soupe) de beurre non salé, froid et coupé en dés
    • 45 ml (3 c. à soupe) de yogourt nature
  • Tomates confites

    • 5 tomates (environ 675 g / 1 1/2 lb)
    • 5 ml (1 c. à thé) de fleur de sel
    • 1 gousse d’ail, hachée
    • 10 ml (2 c. à thé) de feuilles de thym
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Garniture

    • 300 g (1 1/4 tasse) de fromage ricotta
    • 85 g (3 oz) de fromage mozzarella, coupé en tranches

Préparation

  • Pâte brisée au blé entier

  • Tomates confites

  • Garniture

Note personnelle