Baklavas aux pacanes, aux amandes et à l’hydromel

Baklavas aux pacanes, aux amandes et à l’hydromel

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 1 h
  • Refroidissement 6 h
  • Portions 16
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 15 numéro 3)

Catégories

Ingrédients

  • Sirop au miel et à l’hydromel

    • 180 ml (3/4 tasse) de miel
    • 160 g (3/4 tasse) de sucre
    • 75 ml (1/3 tasse) d’eau
    • 1 long zeste de citron, prélevé à l’économe
    • 1 bâton de cannelle
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’hydromel (facultatif)
  • Baklavas

    • 100 g (1 tasse) de pacanes, grillées
    • 85 g (1/2 tasse) d’amandes, grillées
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
    • 115 g (1/2 tasse) de beurre demi-sel, fondu
    • 8 feuilles de pâte phyllo surgelées, décongelées et coupées en carrés de 21,5 cm (8 1/2 po)

Préparation

  • Sirop au miel et à l’hydromel

  • Baklavas

Note personnelle