Recettes  

Rob Roy

  • Préparation 5 MIN
  • Portions 2
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« Quand je reçois pour une soirée de poker, j’aime servir un Rob Roy, une variante du Manhattan. Le goût fumé du whisky, le côté herbacé du vermouth, l’amertume du bitter et le sucré de la cerise au marasquin (j’ajoute quelques gouttes de son jus !), c’est l’équilibre parfait. Et comme moi, mes partenaires de jeu sont toujours all in<>/i pour un Rob Roy ! » — RICARDO

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un shaker rempli aux trois quarts de glaçons, mélanger le scotch, le vermouth rouge et les gouttes d’amer aromatique.
  2. Remuer vigoureusement.
  3. Verser en filtrant dans 2 verres lowball. Garnir d’une cerise au marasquin dans chaque verre.

Note

Pour un cocktail plus sec, troquez le vermouth rouge contre du blanc (ou combinez les deux, comme dans un Perfect Manhattan) et remplacez la cerise par un trait de citron. On utilise ici un amer aromatique classique, comme l’angustura ou le Peychaud. Une variante à l’orange apporterait encore plus de complexité.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.