Sucettes glacées lassi à la mangue

Sucettes glacées lassi à la mangue

  • Préparation 15 min
  • Congélation 6 h
  • Portions 1
  • Rendement 10 (ou selon la taille des moules)

Inspirées du lassi, une boisson au yogourt de tradition indienne, ces friandises glacées sont ultra-fondantes. On ajoute des pistaches pour la couleur et le croquant.

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 15 numéro 4)

Catégories

Ingrédients

    • 375 ml (1 1/2 tasse) de purée de mangues (voir note)
    • 105 g (1/2 tasse) de sucre
    • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature grec
    • 65 g (1/2 tasse) de pistaches non salées concassées

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour obtenir 250 ml (1 tasse) de purée de mangues, broyez finement 340 g (2 tasses) de cubes de mangue au mélangeur, puis passez-les au tamis.

Note personnelle