Name: Brownies aux noix de cajou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 9 portion(s)
Ingredients: 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie; 25 g (1/4 tasse) de cacao, tamisé; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; 170 g (6 oz) de chocolat noir, haché; 170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, coupé en cubes; 3 œufs; 160 g (3/4 tasse) de cassonade légèrement tassée; 65 g (1/2 tasse) de noix de cajou non salées, grillées et concassées

Ingrédients

- 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 25 g (1/4 tasse) de cacao, tamisé
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 170 g (6 oz) de chocolat noir, haché
- 170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, coupé en cubes
- 3 œufs
- 160 g (3/4 tasse) de cassonade légèrement tassée
- 65 g (1/2 tasse) de noix de cajou non salées, grillées et concassées

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 165 °C (325 °F). Beurrer et tapisser le fond d’un moule carré de 20 cm (8 po) d’une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés.
- Dans un bol, mélanger la farine, le cacao et le sel. Réserver.
- Au four à micro-ondes ou au bain-marie, fondre le chocolat avec le beurre. Laisser tiédir. Réserver.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs avec la cassonade au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène, soit environ 2 minutes. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs. À l’aide d’une spatule, incorporer le mélange de chocolat et les noix de cajou. Répartir la pâte dans le moule.
- Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du brownie en ressorte avec quelques grumeaux et non pas complètement propre.
- Laisser refroidir dans le moule. Démouler et couper en carrés.
- Les brownies se conservent dans un contenant hermétique de 3 à 4 jours à la température ambiante ou 3 mois au congélateur.

Brownies aux noix de cajou

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !