Brownies aux noix de cajou

Name: Brownies aux noix de cajou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 1/2 douzaine
Ingredients: 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie; 25 g (1/4 tasse) de cacao, tamisé; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; 170 g (6 oz) de chocolat noir, haché; 170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, coupé en cubes; 3 œufs; 160 g (3/4 tasse) de cassonade légèrement tassée; 65 g (1/2 tasse) de noix de cajou non salées, grillées et concassées

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Préparation: 20 MIN
Cuisson: 25 MIN
Rendement: 1 1/2 douzaine
Se congèle

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
25 g (1/4 tasse) de cacao, tamisé
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
170 g (6 oz) de chocolat noir, haché
170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, coupé en cubes
3 œufs
160 g (3/4 tasse) de cassonade légèrement tassée
65 g (1/2 tasse) de noix de cajou non salées, grillées et concassées

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Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 165 °C (325 °F). Beurrer et tapisser le fond d’un moule carré de 20 cm (8 po) d’une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés.
Dans un bol, mélanger la farine, le cacao et le sel. Réserver.
Au four à micro-ondes ou au bain-marie, fondre le chocolat avec le beurre. Laisser tiédir. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter les œufs avec la cassonade au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène, soit environ 2 minutes. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs. À l’aide d’une spatule, incorporer le mélange de chocolat et les noix de cajou. Répartir la pâte dans le moule.
Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du brownie en ressorte avec quelques grumeaux et non pas complètement propre.
Laisser refroidir dans le moule. Démouler et couper en carrés.
Les brownies se conservent dans un contenant hermétique de 3 à 4 jours à la température ambiante ou 3 mois au congélateur.

Commentaires

Chloé C.

5 étoiles 16 décembre 2018

Superbes... 30-32 min pour un moule en pyrex aussi. À réessayer avec des noisettes!
Monique B.

5 étoiles 2 décembre 2018

Super bon, j’ai moulu le cacao très finement. Avec un plat en Pyrex, ça pris 40 minutes. Merci Ricardo.
Karine F.

4 étoiles 20 mars 2018

Le centre était parfait, un peu fondant mais dense! Juste comme j’aime les brownies. Malheureusement le tour était un peu granuleux (texture gâteau et non brownie).
Monique S.

16 janvier 2018

J'étais vraiment tentée par le titre (moi qui adore les noix de cajou) mais après avec scruté la photo, ont dirait qu'ils sont loin d'être assez cuits et n'ont pas l'air appétissant. Dommage que vous n'ayez pas laisser certains commentaires qui auraient pu m'inciter à essayer la recette. Peut-être n'y en avait-il pas? Dommage, je suis très déçue. Félicitations pour vos autres bonnes recettes. En cuisine, comme dans la vie, on ne peut pas tout réussir!