Crane Berry
  • Préparation 5 min
  • Portions 1

« Avec ce cocktail, j’ai voulu rendre hommage à des produits québécois dans le domaine du bar : le gin de panais Piger Henricus des Distillateurs subversifs, le sirop simple épicé au gingembre Tiki 1930 du Lab et l’amer au sapin (Arbor) de Sombre & Amer. Et avec son goût acidulé, la canneberge (locale, SVP !) peut facilement remplacer le citron ou la lime dans un cocktail. » — Gabrielle Panaccio, bar-manager au Lab, comptoirs à cocktails (deux adresses à Montréal)

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 3 (p. 95)
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 10 canneberges décongelées
    • 45 ml (1 1/2 oz) de gin de panais
    • 25 ml (3/4 oz) de sirop simple épicé au gingembre
    • 2 traits d’amer au sapin
    • 6 feuilles de basilic déchirées
    • glaçons
    • 75 ml (2 1/2 oz) d’eau gazeuse
    • brochette de canneberges ou branche de sapin

Préparation

Note personnelle