Raviolis gratinés à la ratatouille
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Raviolis gratinés à la ratatouille
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Raviolis gratinés à la ratatouille

Préparation
20 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
6
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle allant au four, à feu moyen-élevé, dorer l’aubergine dans l’huile. Ajouter les courgettes, l’oignon et l’ail. Poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres, en ajoutant de l’huile, au besoin. Ajouter les tomates et le piment. Laisser mijoter à feu moyen-doux 8 minutes en remuant fréquemment. Saler et poivrer. Réserver.
  2. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à gril (broil).
  3. Entre-temps, dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les raviolis jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Prélever 180 ml (3/4 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter. Incorporer les raviolis à la ratatouille. Ajouter de l’eau de cuisson, au besoin, pour détendre la sauce.
  4. Dans un bol, mélanger les fromages. Répartir les fromages sur les raviolis par grosses cuillérées. Cuire au four 3 minutes ou jusqu’à ce que les fromages commencent à dorer. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Note

Si le plat a été préparé à l’avance, cuisez-le environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F) avant de le dorer avec les fromages.

Commentaires

  1. Bonjour, Comment s’y prendre pour congeler? On fait congeler avec le fromage pas cuit et on met au four par la suite? Quel sera le temps de cuisson dans ce cas? Merci

  2. Miam, miam, c'est délicieux!

  3. Très bonne recette. J'ai utilisé des tortellinis au fromage et c'était délicieux!

  4. J'adore la ratatouille ,moi je la fait avec une courge a spaghetti et je fais gratiné délicieux

  5. Étant amoureux de la ratatouille, nous avons beaucoup apprécié ce plat de pâtes. Je la refais encore ce soir! Délicieux pour les papilles!

  6. Excellente recette ! le mélange de ratatouille avec les raviolis est délicieux. j'ai acheté des raviolis au fromage et épinards (1 paquet de 550 gr) chez Costco et c'était parfait. Je mettrais peut-être un peu plus de fromage mozzarella.

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