Mini brochettes de fromage halloum et de poivron grillé
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Mini brochettes de fromage halloum et de poivron grillé
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Mini brochettes de fromage halloum et de poivron grillé

Préparation
15 MIN
Cuisson
5 MIN
Attente
1 H
Rendement
16 brochettes

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, faire tremper le fromage dans l'eau froide pendant 1 heure. Égoutter.
  2. Dans un bol, mélanger les poivrons avec l'huile, le vinaigre, l'ail et le romarin. Mélanger pour bien enrober. Saler et poivrer. Réserver.
  3. Régler le barbecue à puissance élevée.
  4. Enfiler l'extrémité dune lanière de poivron et un morceau de fromage sur une brochette. Rabattre le poivron pour l'embrocher de l'autre côté du fromage. Répéter la procédure pour les autres brochettes.
  5. Placer les brochettes côté poivron sur la grille du barbecue et griller 2 minutes de chaque côté.
  6. Servir chaud ou tiède.

Note

J'aime le fromage halloum pour son petit goût d'ailleurs. J'adore en faire griller sur le barbecue, car sa texture ferme permet de couper de belles tranches qui ne fondent pas une fois chauffées. Vous en trouverez dans les épiceries libanaises ou du Moyen-Orient. Un conseil : faites-le dessaler quelques heures dans l'eau avant de le passer sur la grille.

Commentaires

  1. Quelle belle surprise! Mon conjoint a saisit les brochettes sur le bbq et les a ensuite fait cuire à feu indirect et c'était parfait!

  2. Simple et d élicieux!!!

  3. Délicieux ma famille en redemande.

  4. À refaire! Mes invités et mon chum ont adorés (-;

  5. SUCCULENT! Tout le monde adore

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