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Pain au fromage et au bacon
Pain au fromage et au bacon
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Pain au fromage et au bacon

Préparation
20 MIN
Cuisson
1 H
Levée
9 H
Rendement
1 pain
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter l’eau. Mélanger à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce que la farine soit entièrement humidifiée, mais sans que la pâte soit complètement homogène. Ajouter le fromage et le bacon. Couvrir de pellicule de plastique et laisser reposer de 8 à 12 heures à la température ambiante.
  2. Beurrer un moule à pain de 25 x 10 cm (10 x 4 po) et d’une contenance de 1,5 litre (6 tasses). Tapisser de papier parchemin en le laissant dépasser sur les quatre côtés.
  3. Avec les mains, à même le bol, faire dégonfler la pâte en la pliant sur elle-même à environ 6 reprises ou jusqu’à ce que le bacon et le fromage soient bien répartis dans la pâte.
  4. Déposer la pâte dans le moule. Couvrir de pellicule de plastique légèrement huilée et laisser reposer 1 heure à la température ambiante ou jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et dépasse du moule.
  5. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  6. Cuire au four 1 heure. Laisser tiédir le pain sur une grille 15 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement.

Commentaires

  1. Bonjour J'ai fait ce pain. Merci pour la recette, il est vraiment bon et facile à faire. Tout le monde a aimé. Je vais en refaire, c,est certain. Je me demandais si on peut prendre la même base mais au lieu de mettre du fromage, on le remplace par des raisins et de la cannelle. Merci et bonne journée.

  2. Ghislaine. C’est la qualité de la farine. La farine blanchie est blanchie artificiellement, habituellement à l’aide d’additifs alimentaires qui contiennent du calcium ou du phosphore. Le pain a alors tendance à être plus léger et plus volumineux, avec un grain plus fin et une couleur plus pâle. Le gluten est également plus élastique, ce qui procure de meilleurs résultats à la cuis son La farine non blanchie est vieillie naturellement et ne contient aucun additif alimentaire ni agent de blanchiment.

  3. Délicieux. Quel est la différence entre utiliser de la farine blanchie et de la farine non-blanchie ?

  4. Bonjour Ricardo, je veux faire une surprise à mon fils, il me demande toujours de lui faire un pain fromage et lardons. J'ai vue ta recette et je voudrais savoir si je peux le faire à la machine à pain. Si je peux faut-il que je change des choses à la recette. Je te remercie à l'avance. Laurienne Morin

  5. Cette recette est excellente et très populaire! À savourer en tranche épaisse! Il vous faudra peut-être penser à faire une recette double!

  6. Le meilleur pain au fromage! Délicieux et simple :)

  7. En mettant ceux-ci sur une lole a biscuit avec papier parchemin

  8. Pour faire des kaisers avec cette pate si on utilise le plus gros de l'ensemble de 3 des emporte piece acheter a la boutique Ricardo combien de temps pour la cuisson

  9. J'aimerais savoir si nous on peux faire cette recette pour des pains kaisers

  10. comment on fait pour réchauffer le lendemain ?

  11. Tout simplement magnifique !!!!

  12. Wow! Pain très goûteux et savoureux. Rien à voir avec le pain acheté à la boulangerie. La croûte du dessus était très dure. Quel moyen puis-je prendre pour que ça ne se reproduise pas? Et puis-je le faire avec des petits moules individuels? Si oui, quel serait le temps de cuisson. Merci à l'avance de votre réponse :)

  13. Bonjour Ricardo merci pour cette recette qui est delicieuse. Je ne commente pas souvent mais vos recettes sont toujour excellentes. Merci a toute l equipe. Pierette B.

  14. Bonjour ! J’ai fais ma preparation et j’ai remarqué après qu’il fallait le laisser reposer 8 a 12heures... est ce que c’est mieux de le laisser reposer moins longtemps ou plus longtemps ? Merci :)

  15. Délicieux et simple

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.