Pain au fromage et au bacon
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Pain au fromage et au bacon
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Pain au fromage et au bacon

Préparation
20 MIN
Cuisson
1 H
Levée
9 H
Rendement
1 pain

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter l’eau. Mélanger à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce que la farine soit entièrement humidifiée, mais sans que la pâte soit complètement homogène. Ajouter le fromage et le bacon. Couvrir de pellicule de plastique et laisser reposer de 8 à 12 heures à la température ambiante.
  2. Beurrer un moule à pain de 25 x 10 cm (10 x 4 po) et d’une contenance de 1,5 litre (6 tasses). Tapisser de papier parchemin en le laissant dépasser sur les quatre côtés.
  3. Avec les mains, à même le bol, faire dégonfler la pâte en la pliant sur elle-même à environ 6 reprises ou jusqu’à ce que le bacon et le fromage soient bien répartis dans la pâte.
  4. Déposer la pâte dans le moule. Couvrir de pellicule de plastique légèrement huilée et laisser reposer 1 heure à la température ambiante ou jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et dépasse du moule.
  5. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  6. Cuire au four 1 heure. Laisser tiédir le pain sur une grille 15 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement.

Commentaires

  1. Un pain divin. Par contre j'ai inversé la quantité de levure et de sel.

  2. Excellent!!! J’ai fait la recette à partir de la deuxième étape pour faire dans la machine à pain, j’ai ajouté le fromage au moment que les ingrédients se mélangent et j’ai gardé un peu de fromage pour la cuisson. Ceci était très délicieux!

  3. Peut on faire ce pain à la machine à pain.

  4. Sublime, succulent, délicieux. Meilleur pain à vie! Même pas comparable avec le commerce. Pour les amateurs de fromages et de bacon! Hummmmm!!!

  5. J'achetais à l'occasion des petits pains bacon fromage oignon au dépanneur dans le village de Mont-Tremblant. J'ai donc ajouté un petit oignon en dé, que j'ai fait fondre dans le gras de bacon. J'ai mis la pâte levée dans des moules à muffins en silocone et fait cuire 30-35 minutes À se rouler par terre! Meilleurs que ceux que j'achetais!

  6. Je suis très décue...après avoir visionné l'émission, je me décide a faire la recette...j'aurais du la LIRE au lieu de juste l'écouté...dans l'émission Ricardo dit qu 'il utilise de l'eau froide pour que la levure ne s'active pas trop vite....moi je me suis dit que ce n'était surement pas de la levure rapide qu'il avait utilisé puisque qu'il ne voulait pas que ce soit rapide....erreur...j'ai utilisé de la traditionnelle...résultat le pain n'a jamais levé...conclusion: lire les recettes avant de les faire.

  7. Excellent pain. J’ai omis le bacon.Très facile à réussir.Il faut seulement se prendre d’avance.Merci à toute l’équipe pour cette bonne recette.

  8. Le pain est très fromagé, je crois que j'utiliserai 200 g la prochaine fois mais le goût est excellent. C'est mon premier pain à vie et très bien été.

  9. Possibilité en moins 8-12h il as tu une manière plus vite

  10. Se pain est juste parfait!!! Serait t'il possible de le faire avec seulement des pépites de chocolat? Si oui à peu près quelle quantité? Merci beaucoup de me répondre svp!!! Bonne journée :D

  11. Est-ce que cette recette se fait à la machine à pain? Ou il faut absolument la faire au four?

  12. Je l’ai fait plusieurs fois . Un succès

  13. Un pain excellent et rempli de fromage moi j' ai omis le bacon et c' était quand même très très bon en toast le matin et il se fait tout seul avec un robot pétrisseur .Merci

  14. Le meilleur que j ai mangé et facile à faire. Merci Ricardo toujours que de bonnes recettes.

  15. Ce pain est mon premier que je fais et il est tout simplement magnifique!! Nous l'adorons tous. Juste asser de fromage et bacon et tout à fait moelleux. Merci beaucoup pour cette recette Ricardo.

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