Ce pain, avec ses nombreuses heures de levée, offre le petit luxe de se plonger dans le livre qu’on se promet d’entamer depuis longtemps. Et pour couronner ce long moment de tranquillité, on le sert encore chaud pour accompagner un bon verre de vin rouge à l’apéro.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 8 (p. 121)
Sans noix
Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
525 g (3 1/2 tasses) de farine tout usage non blanchie
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de sel
2,5 ml (1/2 c. à thé) de levure instantanée
430 ml (1 3/4 tasse) d’eau froide
300 g (3 tasses) de fromage cheddar orange fort râpé
340 g (3/4 lb) de bacon émincé, cuit mais tendre (pas croustillant)