Bouchées de homard à l'avocat

Bouchées de homard à l'avocat

  • Préparation 35 min
  • Cuisson 7 min
  • Rendement 20 bouchées
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 3 Numéro 4 (p. 30)
  • Sans noix
  • Sans oeufs
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Ingrédients

    • 3 feuilles de pâte phyllo
    • 60 ml (1/4 tasse) de beurre fondu
    • 1 avocat
    • Le zeste râpé de 1/2 lime
    • 5 ml (1 c. à thé) de jus de lime
    • 45 ml (3 c. à soupe) de concombre anglais, pelé, épépiné et coupé en brunoise
    • 5 ml (1 c. à thé) de menthe fraîche ciselée
    • Sel et poivre
    • 250 ml (1 tasse) de chair de homard, en morceaux
    • Ciboulette fraîche, pour décorer

Préparation

Note personnelle

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