Salade d’orge, de chou-fleur  et de patate douce
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Salade d’orge, de chou-fleur  et de patate douce
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Salade d’orge, de chou-fleur et de patate douce

Préparation
15 MIN
Cuisson
40 MIN
Portions
6 à 8

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire l’orge 40 minutes à feu moyen ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égoutter et rincer sous l’eau froide.
  3. Entre-temps, sur la plaque de cuisson, mélanger les légumes, l’huile et les épices. Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés. Ajouter l’orge. Saler, poivrer et mélanger. Garnir de coriandre, de pacanes et d’un filet d’huile d’olive. Presser les quartiers de citron sur la salade et servir.

Commentaires

  1. ce plat manque de vie ,ajouter un beau poivron rouge caramélisés et une gousse d'Ail .... excellent .

  2. J'ai bien aimé, avec un poisson fumé... Délicieux!

  3. Très décevant. Cette recette est fade et sans saveur. Je me cherche actuellement un moyen pour récupérer la grande quantité qui me reste.

  4. Facile à faire, j'aime l'idée de griller les légumes au four!

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