Note de l'équipe Ricardo On peut faire une mayonnaise au épicée en mélangeant 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise et 10 ml (2 c. à thé) de sauce sriracha. Pour une présentation soignée, vous pouvez utiliser un sac à fermeture hermétique coupé à une des extrémités pour napper la truite. de la mayonnaise. Vous pouvez cuire la truite à la friteuse à air chaud (air fryer). Tapissez le panier de l'appareil de papier parchemin. Déposez-y les pavés. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez le poisson de l'huile. Salez et poivrez. Cuire à 190 °C (375 °F) de 8 à 10 minutes pour une cuisson rosée.
