Truite poêlée et salade de courgettes aux graines de citrouille

Truite poêlée et salade de courgettes aux graines de citrouille

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 5 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 1
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

On peut faire une mayonnaise au épicée en mélangeant 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise et 10 ml (2 c. à thé) de sauce sriracha. Pour une présentation soignée, vous pouvez utiliser un sac à fermeture hermétique coupé à une des extrémités pour napper la truite. de la mayonnaise. Vous pouvez cuire la truite à la friteuse à air chaud (air fryer). Tapissez le panier de l'appareil de papier parchemin. Déposez-y les pavés. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez le poisson de l'huile. Salez et poivrez. Cuire à 190 °C (375 °F) de 8 à 10 minutes pour une cuisson rosée.

Note personnelle