Name: Sauce au vin rouge et aux lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 375 ml (1 1/2 tasse)
Ingredients: 1 oignon, haché; 1 carotte, tranchée; 55 g (1/4 tasse) de beurre; 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie; 375 ml (1 1/2 tasse) de vin rouge; 500 ml (2 tasses) de bouillon de bœuf; 15 ml (1 c. à soupe) de mélasse; 150 g (1/3 lb) de bacon, coupé en lardons; 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé

Sauce au vin rouge et aux lardons

Préparation

15 MIN

Cuisson

20 MIN

Rendement

375 ml (1 1/2 tasse)

Se congèle

Commentaires

Claire L.

10 décembre 2018

Est-ce normal que cette sauce demeure très liquide? Il est indiqué que le rendement de cette recette est de 375 ml pourtant on ajoute 875 ml de liquide. Y aurait-il une erreur sur la quantité de liquide à ajouter ou sur la quantité de farine pour épaissir la sauce? Merci à l'avance pour votre réponse et merci pour les succulentes recettes! Joyeuses Fêtes! Claire L.
Mireille P.

21 novembre 2017

À part le pain de viande en croûte, avec quoi cette sauce serait bonne?