Sauce au vin rouge et aux lardons

Sauce au vin rouge et aux lardons

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 1
  • Rendement 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 1 (p. 131)
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 1 oignon, haché
    • 1 carotte, tranchée
    • 55 g (1/4 tasse) de beurre
    • 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
    • 375 ml (1 1/2 tasse) de vin rouge
    • 500 ml (2 tasses) de bouillon de bœuf
    • 15 ml (1 c. à soupe) de mélasse
    • 150 g (1/3 lb) de bacon, coupé en lardons
    • 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé

Préparation

Note personnelle