Name: Sablés aux pacanes
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 24 portion(s)
Ingredients: 200 g (2 tasses) de pacanes grillées; 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli; 160 g (3/4 tasse) de sucre; 1 œuf; 15 ml (1 c. à soupe) de liqueur d’amande de type amaretto; 190 g (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; 130 g (1 tasse) de sucre à glacer

Ingrédients

- 200 g (2 tasses) de pacanes grillées
- 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
- 160 g (3/4 tasse) de sucre
- 1 œuf
- 15 ml (1 c. à soupe) de liqueur d’amande de type amaretto
- 190 g (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 130 g (1 tasse) de sucre à glacer

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin ou de tapis de silicone.
- Au robot culinaire, hacher finement les pacanes.
- Dans un bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter l’œuf et la liqueur. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer graduellement les pacanes et la farine.
- À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 15 ml (1 c. à soupe), former des boules de pâte. Terminer de les façonner en les roulant dans les mains. Répartir les biscuits sur les plaques en les espaçant.
- Cuire au four, une plaque à la fois, 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir complètement sur la plaque.
- Placer le sucre à glacer dans un bol. Enrober les biscuits dans le sucre à glacer. Secouer pour retirer l’excédent, puis plonger de nouveau dans le sucre à glacer et secouer. Les biscuits se conservent 2 semaines dans un contenant hermétique à la température ambiante.

Sablés aux pacanes

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

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