Tomates cocktail farcies au tartare de pétoncles
- Préparation 20 min
- Rendement 12
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 1 (p. 62)
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
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- 12 tomates cocktail
- 225 g (1/2 lb) de pétoncles très frais, hachés au couteau
- 60 ml (1/4 tasse) de céleri coupé en brunoise
- 10 ml (2 c. à thé) de jus de lime
- 10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive
- 5 ml (1 c. à thé) d'aneth frais ciselé
- 5 ml (1 c. à thé) de ciboulette fraîche ciselée
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'échalote française, hachée finement
- Tabasco au goût (facultatif)
- Sel et poivre