Recettes
Pour réaliser cette étape et la suivante, il faut que les brochettes, en bois ou en métal, soient un peu plus longues que le diamètre de la casserole.
Voyez notre technique pour réaliser un panettone.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Florence G.
Le temps de poussé n'est pas suffisant la première fois je l'ai carrément raté , et la pour la deuxième fois car je n'aime pas resté sur un échec, je l'ai laissé poussé toute une nuit dans son moule température ambiante , et enfin il est.monté !!
Stephane J.
J'ai beaucoup augmenté les temps de levée, et ce fut très très bon. J'aimerais toutefois savoir si la première levée doit aussi doubler de volume, car ce serait un meilleur indicateur que le temps, qui lui peut varier selon l'atmosphère d'une cuisine à une autre.
Nana M.
Immangeable Un genre de gâteau aux agrumes et aux fruits avec une croûte trop cuite et un coeur coulant Aucun moelleux et pourtant j'ai laissée poussé beaucoup plus ( 1nuit) a 25 degrés température de pousse je ne recommande absolument pas Un gâchis d'aliments (5 €les 120 g de fruits chez Franprix)
Anne C.
Excellent panettone! Beaucoup de goût. Les versions commerciales vous paraîtront plutôt fades et insignifiantes. Celui-ci est riche et moelleux. On goûte bien les agrumes. Les fruits confits sont en bonne quantité, ce qui contribue à une explosion de saveurs . Ça deviendra à coup sûr un classique familial.
Real C.
Bonjour, est-ce la même recette pour un gâteau Pandoro? Merci
JACINTHE D.
Tellement bon! Le meilleur !
Amelie T.
J’adore la recette et la fait chaque année. J’aimerais faire des mini panettone cette année. Avez-vous une suggestion pour le temps de cuisson?
D A.
Bonjour. Mon magasin d’articles de cuisine n’avait que des moules d’à peu près 5 pouces et quart. Comment dois-je modifier les quantités des ingrédients. Merci. Daniel.
Véronique M.
Bonjour, Pourquoi piquez vous le gâteau avec 2 brochettes? Je n'ai pas le moule papier est ce que je pourrai le faire dans un moule céramique à Kouglof? Concernant la levure instantanée c'est la levure de boulanger en sachet ou peut on utiliser de la levure fraîche? Peut on utiliser des zestes secs d'agrumes au lieu du frais? Est ce que ce sera aussi goûteux? Pourquoi vous huilez le film étirable avant de recouvrir la pâte? Par avance je vous remercie pour vos conseils. Cordialement
D Agruma M.
Recette au top du top ! Panettone plus que réussi. N'étant pas fan des fruits secs, en derriere min j'ai imbibé mes pepites de chocolat dans 2 cuillère à soupe d Amaretto . C'était juste délicieux. Le goût exactement pareil qu'un panettone vendu dans une boutique italienne . Auriez vous un petit conseil pour qu'il ne sèche pas au bout du 3èmes jours ?
Jessika L.
bonjour, si nous n'avons pas de moule a pannetone, est ce que un moule charnière avec papier parchemin pourrait faire
Marie-chantale S.
Je suis allergique à l'alcool, par quoi je peux remplacer le rhum ?
lizette L.
Un petit peu d'humilité quand même! Ce n'est pas du panettone mais une brioche dans un moule à panettone. Le vrai est fait avec du levain et est passablement plus long à faire mais...tellement délicieux par rapport à la levure instantanée.
Sylvie T.
Bonjour à tous, chez moi, nous ne somme pas fanatique des (raisins, canneberges et cerises), puis-je les omettre??et dois-je ajuster la recette en conséquence??
Ricardocuisine
Bonjour Sylvie, vous pourriez utiliser des zeste d'agrumes (orange, citron, pamplemousse) selon ce que vous trouverez. Vous pourriez également utiliser des abricots séchés (coupé en dés). Afin qu'ils ne s'agglomèrent pas tous ensemble, mélangez-les avec un peu de la quantité de farine pour les "isoler". Bonne journée!
lisa m.
La première fois que je l’ai fait presque manqué car j’avais oublié de mettre de l’eau je l’ai inséré plus tard quand je m’en suis aperçue Malgré tout très bon Le 2 ieme super Ma question ou je peux trouver des sacs pour le conserver
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