Name: Panettone (le meilleur)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 portion(s)
Ingredients: 180 ml (3/4 tasse) d’eau; 3 jaunes d’œufs; 2 œufs; 1 orange, le zeste râpé finement; 1 citron, le zeste râpé finement; 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille; 490 g (3 1/4 tasses) de farine tout usage non blanchie; 105 g (1/2 tasse) de sucre; 15 ml (1 c. à soupe) de levure instantanée; 5 ml (1 c. à thé) de sel; 115 g ( 1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli; 225 g (1 1/2 tasse) d’un mélange de fruits séchés (raisins, canneberges et cerises); 60 ml (1/4 tasse) de rhum brun

Note de l'équipe Ricardo

Pour réaliser cette étape et la suivante, il faut que les brochettes, en bois ou en métal, soient un peu plus longues que le diamètre de la casserole.

Voyez notre technique pour réaliser un panettone.

Panettone (le meilleur)

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Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !