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Pâtes aux saucisses et aux courgettes
Pâtes aux saucisses et aux courgettes
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Pâtes aux saucisses et aux courgettes

5 stars (23) Évaluer cette recette
Préparation
15 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Prélever 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter les pâtes.
  2. Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, cuire la chair de saucisses dans l’huile en l’émiettant à la cuillère de bois jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  3. Ajouter les courgettes, l’ail et le piment. Poursuivre la cuisson en remuant, jusqu’à ce que les courgettes soient al dente.
  4. Ajouter la tomate, les pâtes et l’eau de cuisson réservée. Saler, poivrer et bien mélanger. Saupoudrer du fromage et garnir du basilic.

Note

On trouve les pâtes torsadées sous le nom de vesuvio, parce qu’elles rappellent la forme du volcan du même nom. À défaut, on peut les remplacer par des fusillis.
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Commentaires

  1. La prochaine fois, je vais couper de moitié le temps de cuisson recommandé de mes pâtes, car mes fusillis se sont défaites lors de l'assemblage. :(

  2. Rapide et excellent. Nous avons coupé les courgettes en demie tranches et utilisé des fusillis italiens.

  3. Facile et délicieux :)

  4. Vraiment bon! Simple et rapide à faire!

  5. Une belle recette, facile et goûteuse. Nos jeunes ont adoré et selon tout le monde, c'est à refaire.

  6. Je n'aime pas vraiment les pâtes, mais cette recette m'a fait changé d'idée.

  7. Super bon, j’ai utilise une courgette jaune et une verte et ajouter 1/2 tasse de fromage au lieu de 1/4 comme suggéré par Ricardo à son émission. Merci Ricardo et ton équipe pour toutes vos bonnes recettes.

  8. Rapide à faire et délicieux. C'est un choix de repas judicieux à faire en semaine. J'ai eu des restants pour faire des lunch :))

  9. Très bon et facile.

  10. Simple rapide et délicieux. La courgette ajoutait une texture intéressante!

  11. Merci pour ces recettes vite fait et délicieuses. Je suis abonné aux revues mais je ne peux pas me passer de ma tablette et de la télé. Merci à l’équipe de Ricardo!

  12. Très bon et c’est vite fait. J’ai mis une tasse d’eau de cuisson au lieu d’une demie. Mes pâtes sont des rotini et ça convient très bien.

  13. À refaire!

  14. Recette que nous avons apprécié, à refaire.

  15. Super et facile à faire!!!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.