Pâtes aux saucisses et aux courgettes

Pâtes aux saucisses et aux courgettes

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4

Voici une recette parfaite pour mettre votre coupe-spirale à profit. Prêt en seulement 30 minutes, ce plat saura régaler toute la famille les soirs de semaine.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 2 (p. 33)
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 340 g (3/4 lb) de pâtes courtes torsadées (voir note)
    • 450 g (1 lb) de chair de saucisses italiennes douces
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
    • 2 courgettes, coupées en grosses spirales
    • 1 gousse d’ail, hachée
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment broyé
    • 1 tomate, évidée et coupée en dés
    • 20 g (1/4 tasse) de fromage parmesan frais râpé
    • 10 g (1/4 tasse) de feuilles de basilic, déchirées

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

On trouve les pâtes torsadées sous le nom de vesuvio, parce qu’elles rappellent la forme du volcan du même nom. À défaut, on peut les remplacer par des fusillis.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Coupe-spirale RICARDO

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Ce coupe-spirale RICARDO permet de créer de jolis rubans de légumes ou de fruits. Il est muni de 3 lames tranchantes intégrées pour trancher de grosses ou de petites juliennes. Ses pieds antidérapants et son inclinaison en biais sont ergonomiques.

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