Barres à l’ananas et à la noix de coco
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Barres à l’ananas et à la noix de coco
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Barres à l’ananas et à la noix de coco

Préparation
25 MIN
Cuisson
30 MIN
Rendement
12

Ingrédients

Croûte

Garniture

Préparation

Croûte

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po) et tapisser le fond d’une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Presser le mélange dans le moule.
  3. Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que la croûte commence à se raffermir.

Garniture

  1. Entre-temps, dans une casserole hors du feu, mélanger le sucre avec la fécule. Ajouter l’ananas et le jus de citron. Porter à ébullition et laisser mijoter en remuant continuellement et en raclant le fond et les parois de la casserole jusqu’à ce que le mélange épaississe, soit environ 7 minutes.
  2. Répartir la garniture sur la croûte, puis parsemer de la noix de coco. Poursuivre la cuisson au four 20 minutes. Laisser refroidir complètement.
  3. Couper en barres. Les barres à l’ananas et à la noix de coco se conservent 1 semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Commentaires

  1. Bon sans plus.

  2. j'ai fait cette recette semaine dans une garderie, puisque il me manquait des ananas, j'ai dégelé des mangues et j'en ai fait une purée et mélangé avec les ananas broyés. Succès fou fou fou... c'est à refaire... merci

  3. Super bon et je l'ai refait WOW1

  4. Délicieux et rafraîchissant. Cependant la croûte est très dure même si j'ai suivi à la lettre les instructions. Est-ce normal?

  5. Super et frais.

  6. Très sucrée mais agréable à manger une fois réfrigéré!

  7. Fait ce matin. Très, très bon. Bien dosé, juste assez sucré. Facile et rapide à faire. Je garde cette recette et la partagerai certainement. Merci!

  8. Délicieux,a refaire

  9. superrrrrrrrr

  10. peut on prendre du jus de citron en bouteille merci

  11. Délicieux, à refaire

  12. J’ai mis la croûte dans un moule en verre, et ça fait au moins 20 minutes et toujours pas cuit, j’avais juste du beurre salé, est ce la raison?

  13. Par quoi ont peut remplacer le flocon d’avoi Car j’y suis intolérante

  14. Je l ai fait ce matin suite à l émission. C est franchement décadent. L ananas et le citron goût extra, il n est pas tout à fait froid mais impossible un résister à la tentation . Avec un bon café. Ce sera le summum. A refaire et refaire.

  15. peut-on les congeler?

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