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Nids de patates douces aux petits pois et à l’œuf
Nids de patates douces aux petits pois et à l’œuf
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Nids de patates douces aux petits pois et à l’œuf

Préparation
20 MIN
Cuisson
40 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
  2. Sur la plaque, enrober les patates douces de l’huile. Former 6 triangles avec 3 quartiers de patate pour chacun. Saler et poivrer. Cuire au four 15 minutes.
  3. Retirer du four. Parsemer les quartiers de patates douces du bacon. Poursuivre la cuisson 10 minutes.
  4. Retirer du four. Répartir les petits pois à l’intérieur des nids de patates du bacon. Casser un œuf délicatement au centre de chaque nid. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu’à ce que le blanc des œufs soit cuit et que le jaune soit encore coulant. Parsemer des copeaux de parmesan et de basilic, si désiré.

Commentaires

  1. J’ai fait quelques modifications. J’ai fait cuire le bacon avant et j’ ai mis moins de pois dans le nid.

  2. Je vais sans doute refaire la recette, mais sans les petits pois. Et sans doute que je devrais trouver une façon d'améliorer l'étanchéité des triangles de patates douces, parce que ça a un peu coulé en dehors du "nid"

  3. Très bon! Je vais la refaire. J’ai accompagné de bagel. :)

  4. Exquis ! Je l'ai mis sur un bagel grillé et fait gratiner. J'ai ajouté un peu de ciboulette et du sirop d'érable.

  5. Je n'étais pas certaine du goût final, mais après avoir vu l'émission, je me suis lancée! C'était excellent! J'ai pris des patates ordinaire et du Bacon à l'érable. C'était sublime! Le mélange de goût est étonnament excellent!

  6. Un beau et bon coup de coeur !!! La première recette que j'ai essayé dans ce numéro. Je suis seule pour le dîner et je trouve que c'est parfait. Rapide, belle portion de légumes + protéine avec le jaune d'œuf coulant à la perfection vraiment parfait et délicieux - merci à votre équipe !!!

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