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Biscuits tendres au citron

Name: Biscuits tendres au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 douzaines
Ingredients: farine tout usage non blanchie; poudre à pâte; beurre non salé; sucre; citrons; oeuf; jus de citron frais

5 stars (20) Évaluer cette recette

Préparation: 20 MIN
Cuisson: 10 MIN
Rendement: 3 douzaines
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Ingrédients
Préparation

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Volume 16 numéro 4

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Ingrédients

225 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
210 g (1 tasse) de sucre
2 citrons, le zeste râpé finement
1 œuf
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

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Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser deux plaques à biscuits d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et le zeste au batteur électrique. Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le jus de citron.
Façonner des boules avec environ 15 ml (1 c. à soupe) de pâte pour chaque biscuit et les déposer sur les plaques en les espaçant.
Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la bordure commence tout juste à dorer. Laisser refroidir complètement sur les plaques. Les biscuits au citron se conservent 2 semaines dans un contenant hermétique à la température ambiante.

Commentaires

Maurice G.

5 étoiles 9 avril 2019

J'ai fai tla recette telle qu'indiquée, mais les biscuits sont plus bombés que sur la photo! J'ai par ailleurs dû les laisser cuire 2 minutes de plus au four. Ils sont super, à refaire!
Danielle A.

5 étoiles 20 mars 2019

Je mesure 1 cuil. à table et ça me donne 24 biscuits, pas 36. Je coupe le sucre de moitié et je mets des graines de pavot pour l'autre moitié.
Marie-Eve V.

5 étoiles 18 mars 2019

La texture de ces biscuits est excellente. J'en ai aussi fait une version à la cardamome. Délicieux !
Suzanne G.

5 étoiles 22 janvier 2019

wow super bon
Mélanie D.

5 étoiles 20 janvier 2019

Simple, très bon et gouteux
Sabrina H.

5 étoiles 16 décembre 2018

Excellents biscuits et simple à faire ! Le goût du citron est bien présent Je les ai garnis d'un glaçage au beurre citronné, à refaire certainement
Carole F.

5 étoiles 16 décembre 2018

on lui donne 5 étoiles car c'est un biscuits différent et bien apprécié par ceux et celles qui les ont dégustés.
girard s.

5 étoiles 29 avril 2018

j.ai fait ce biscuit tres bon et surtout celui a lavoine aussi
Nadine B.

5 étoiles 14 avril 2018

Vraiment délicieux! Un bon petit goût de citron
an denis l.

4 étoiles 4 avril 2018

si facile à faire et si bon. Je donne la recette et des biscuits à tous ceux qui m'entourent afin de leur faire connaître .
Nancy B.

5 étoiles 30 mars 2018

J’ai mis 3/4 de tasse de sucre au lieu d’une tasse et c’était bon. Par contre ils ne sont pas comme sur la photo. Mes biscuits sont plus bombés! :)
MIREILLE M.

5 étoiles 27 mars 2018

Ils sont magnifiques
Jacqueline S.

5 étoiles 27 mars 2018

C’est tellement bon!
Cassandra H.

5 étoiles 23 mars 2018

Délicieux!!!!
Nancy T.

5 étoiles 21 mars 2018

Délicieux! Tellement simple! Tellement citron!