Recettes  

Saké-ito

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 2 MIN
  • Portions 1
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« L’été, j’ai envie de boire des cocktails frais et légers. C’est en créant les plats inspirés de l’Asie, que j’ai eu l’idée de ce cocktail. Je me suis tourné vers le jus d’aloès (acheté à l’épicerie), ultra vivifiant, et le saké, un alcool plus léger qu’un spiritueux. Le basilic thaï procure une note épicée à l’ensemble, alors que l’ananas grillé, un clin d’œil aux grillades estivales, apporte une touche fruitée. » — Étienne Marquis, chef au magazine RICARDO

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer un barbecue à puissance élevée et griller le quartier d’ananas, 1 minute de chaque côté. Laisser refroidir.
  2. Dans un verre, mélanger Le saké, le jus d’aloès ou d’ananas, le jus de lime et le sirop de canne. Ajouter quelques glaçons et les quartiers de lime.
  3. Garnir avec le quartier d’ananas et une branche de basilic thaï.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.