Recettes  
Sauce fromage au chipotle
Sauce fromage au chipotle
Afficher en mode plein écran

Sauce fromage au chipotle

Préparation
10 MIN
Cuisson
5 MIN
Rendement
625 ml (2 ½ tasses)
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, hors du feu, délayer la fécule dans le lait. Chauffer à feu moyen 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe en remuant à l’aide d’un fouet et en raclant le fond et la paroi de la casserole. Retirer du feu.
  2. Ajouter le fromage et le piment en remuant à la cuillère de bois jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la sauce onctueuse.

Note

Le piment chipotle est un jalapeño devenu rouge à cause de sa maturité, puis séché et fumé. On trouve le piment chipotle en conserve dans le rayon des produits mexicains en épicerie. À défaut, on peut utiliser 1 petit piment jalapeño épépiné et haché finement.

Bon avec...

Commentaire

  1. Une super bonne sauce qui irait aussi très bien avec des nachos! À refaire!

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.