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Salade de concombres écrasés
Salade de concombres écrasés
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Salade de concombres écrasés

Préparation
20 MIN
Rendement
4 accompagnements
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Ingrédients

Préparation

  1. Sur un plan de travail, écraser fermement les concombres entiers, un à la fois, à l’aide d’une assiette. Les couper en morceaux de 2 cm (3/4 po) et les déposer dans un bol. Ajouter le sel et laisser macérer 10 minutes. Égoutter.
  2. Incorporer le reste des ingrédients. Rectifier l’assaisonnement.

Commentaires

  1. Cette salade est absolument délicieuse. C'est surprenant comme c'est piquant, c'est la sauce aux piments qui fait toute la différence. Après plusieurs recherches dans les épiceries régulières, j'ai dû aller dans une épicerie asiatique pour trouver la sauce (T&T à Ottawa). Ricardo suggérait cet accompagnement avec ses fameuses Brochettes de poulet sauce hoisin. C'est vrai que ça fait un accord parfait. Il n'était pas précisé si c'était des arachides salées ou non salées par contre...

  2. Non c'est pas de la sauce hoisin. À ceux qui se demandent c'est quoi la sauce aux piments et aux haricots noirs, alors vive Google ! Tapez cette sauce, et vous allez voir des images. Et comme le dit Ricardo, ça se trouve dans les épiceries asiatiques.

  3. En épicerie, cette sauce se nomme Hoisin. Elle se trouve dans le rayon des produits “cuisine du monde”.

  4. Je cherche cette sauce???

  5. Oui, on se demande, où se procurer cette sauce? J'imagine que le secret est dans la sauce!

  6. Sauce aux piments et haricots noirs... peut-on avoir plus de précisions? Elle s'achète toute faite? Merci!

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