Cette recette de poireaux nappés de vinaigrette est parfaite en entrée ou en accompagnement d’un poisson ou d’une viande blanche. Le légume d’automne devient l’élément central dans l’assiette et il apporte beaucoup de saveurs à lui seul.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 2 Numéro 5 (p. 30)