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Pesto basilic-épinard

Name: Pesto basilic-épinard
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 250 ml (1 tasse)
Ingredients: 60 g (2 tasses) de basilic frais haché grossièrement; 60 g (2 tasses) de bébés épinards frais; 1 gousse d’ail, pelée et coupée en deux; 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de fromage parmigiano reggiano râpé finement; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

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Préparation: 10 MIN
Rendement: 250 ml (1 tasse)
Se congèle

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

60 g (2 tasses) de basilic frais haché grossièrement
60 g (2 tasses) de bébés épinards frais
1 gousse d’ail, pelée et coupée en deux
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de fromage parmigiano reggiano râpé finement
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

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Préparation

Au mélangeur, réduire en purée lisse tous les ingrédients. Saler et poivrer.
Utiliser dans une recette ou couvrir d’une pellicule de plastique directement sur le pesto et conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines ou 3 mois au congélateur.

Bon avec...

Spaghettis au pesto, aux artichauts et aux tomates cerises

20 min

Commentaires

Annick T.

5 étoiles 28 juillet 2019

J'adore! Mon jardin déborde de basilic et d'épinards, cette recette est parfaite.
Rachel C.

5 étoiles 13 avril 2018

Super avec les pâtes. Important de bien assaisonner.