Travers de bœuf au caramel de soya
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Travers de bœuf au caramel de soya
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Travers de bœuf au caramel de soya

Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Trempage
15 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger 15 ml (1 c. à soupe) de kecap, l’ananas, la sauce de poisson et l’huile. Ajouter la viande et bien enrober. Laisser macérer 15 minutes. Jeter les dés d’ananas.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille.
  3. Griller la viande 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à cuisson rosée. Réserver sur une grande assiette.
  4. Napper les travers de bœuf du reste de kecap. Garnir d’oignons frits et de ciboulette.

Note

Les travers de bœuf sont aussi une coupe qu’on appelle « bouts de côtes de bœuf à la coréenne ». Demandez-la à votre boucher. À défaut, on peut les remplacer par 675 g (1 1/2 lb) de bavette de bœuf.

Bon avec...

Commentaire

  1. wow ‼️super bon et facile à faire merci Ricardo .

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