Concombres au sel assaisonné

Name: Concombres au sel assaisonné
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 75 ml (1/3 tasse)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées; 15 ml (1 c. à soupe) de sel casher ou de gros sel de mer; 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail; 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon; 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment broyé; 30 ml (2 c. à soupe) de feuille d’algue nori grillée et émiettée; Quelques concombres libanais, coupés en bâtonnets

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Préparation 10 min
Rendement 75 ml (1/3 tasse)

Des concombres juste saupoudrés de fleur de sel, c’est bon. Mais garnis d’un mélange de sel, d’épices, de miettes d’algue nori et de sésame, c’est encore mieux.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 4

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées
- 15 ml (1 c. à soupe) de sel casher ou de gros sel de mer
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
- 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment broyé
- 30 ml (2 c. à soupe) de feuille d’algue nori grillée et émiettée
- Quelques concombres libanais, coupés en bâtonnets

Préparation

- Au moulin à épices ou au mortier, concasser tous les ingrédients, sauf la feuille de nori et les concombres. Ajouter la feuille de nori.
- Saupoudrer les concombres de sel assaisonné, au goût. Le sel assaisonné se conserve 1 mois dans un contenant hermétique à la température ambiante.

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Concombres au sel assaisonné

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Préparation

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La gourmandise au bout des doigts !