Salade de canard confit et de haricots de Lima
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Salade de canard confit et de haricots de Lima
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Salade de canard confit et de haricots de Lima

5 stars (4) Évaluer cette recette
Préparation
20 MIN
Cuisson
30 MIN
Rendement
8 entrées ou 4 repas

Ingrédients

Salade

Vinaigrette

Préparation

Salade

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
  2. Sur la plaque, enrober les tomates et les oignons de l’huile. Saler et poivrer. Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que les tomates et les oignons soient tendres, mais que les quartiers de tomates gardent leur forme. Laisser tiédir.
  3. Dans un grand plat de service, étendre les haricots en une couche. Y répartir les tomates et les oignons.
  4. Dans un bol, mélanger le canard et le cresson. Déposer le mélange au centre de la salade.

Vinaigrette

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Verser la vinaigrette en filet sur la salade.

Commentaires

  1. Excellente recette! Ce sera certainement un classique chez moi!

  2. Excellente ! Nous nous sommes régalés. Cette recette constitue une manière succulente de servir le canard confit. Merci Ricardo!

  3. Absolument divin! J'ai remplacé le cresson par un mélange de salade mesclun bien frais.

  4. Cette salade-repas est très bonne !... j'aimerais la refaire en essayant des edamames à la place des fèves de Lima.

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