Name: Noix rôties au miel et au sumac
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 375 ml (1 ½ tasse)
Ingredients: 75 g (3/4 tasse) de noix de Grenoble; 85 g (1/2 tasse) d’amandes; 35 g (1/4 tasse) de pistaches; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; 10 ml (2 c. à thé) de sumac moulu; 2,5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu; 0,5 ml (1/8 c. à thé) de piment de Cayenne; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de fleur de sel

Noix rôties au miel et au sumac

Préparation

10 MIN

Cuisson

10 MIN

Rendement

375 ml (1 ½ tasse)

Avec ces noix salées, sucrées, épicées et croquantes, on a tôt fait de voir apparaître le fond du bol ! On y décèle même des notes citronnées grâce à l’ajout de sumac, une épice qu’on adore et qui entre notamment dans la composition de la salade fattouche. Dorer les noix (de Grenoble, amandes, pistaches) à la poêle avant de les enrober du miel et des épices permet de décupler leur saveur.

Commentaires

Karen K.

5 étoiles 23 décembre 2019

Bon et simple et une bonne base pour des variations de noix et épices.
Julie B.

5 étoiles 4 novembre 2018

Wow! Quelle chouette découverte! Cette recette ouvre la porte à plusieurs variantes, dont cannelle-miel-sel de mer. J'en ai maintenant toujours à portée de main pour les collations!
Odette S.

5 étoiles 26 avril 2018

Nous avons bien aimé ces noix, je n'avais pas de pistache alors j'ai mis plus d'amandes. Bien suivre les instruction car un feu trop fort fait brûler les noix.